トップページ

トピックス

2018年12月18日
月刊「鰹節・煮干情報」平成30年12月号を発送しました。
年末年始休業のお知らせ
当協会の年末・年始の業務は下記の通りとさせていただきます。
休業中は何かとご不便をおかけすることと存じますが、何卒、ご了承の程お願い申し上げます。
 12月29日(土)~1月3日(木) 年末・年始休業
  1月 4日(金)           業務開始
2018年11月22日
月刊「鰹節・煮干情報」平成30年11月号を発送しました。
2018年10月19日
月刊「鰹節・煮干情報」平成30年10月号を発送しました。
2018年9月20日
月刊「鰹節・煮干情報」平成30年9月号を発送しました。

更新情報

2018年12月18日
月刊「削節・煮干情報」平成30年12月号目次を掲載しました。
2018年11月22日
月刊「削節・煮干情報」平成30年11月号目次を掲載しました。
2018年11月21日
全削協会員向けページ内「技術・情報関係」に「削りぶしの賞味期限に関するガイドライン改定版」及び「削りぶしの賞味期限に関するガイドライン設定のための試験結果」を掲載しました。
2018年11月7日
会員向けページ内「統計関係」に掲載している、「削りぶし・煮干魚類の生産と消費動向」を平成29年度版に更新しました。
2018年10月19日
月刊「削節・煮干情報」平成30年10月号目次を掲載しました。

更新履歴一覧



月刊「削節・煮干情報」

<12月号の主な内容>
・原料カツオの動向
・10月削り節、カツオ節、煮干POS売れ筋ランキング
・冷凍カツオ 焼津水揚げ4割増
・和食の要、カツオ節
・冷凍カツオ全国在庫情報
・かつお節・削りぶし家計調査(10月)
・冷凍カツオ バンコク相場は軟化
・サバ・イワシ等漁況
・東京中央卸売市場統計情報(10月)
・カタクチ、冬春季の千葉県漁況予測
・豊洲市場シラス干 秋漁、平年届かず
・ヒスタミンを簡易迅速測定「チェックカラーヒスタミン」
・厚生労働省 HACCP義務化まで2年半
・食品衛生法の改正について

  情報誌のご案内・バックナンバーはこちらをご覧ください。